Edenred, la società che si occupa di employee benefit e conosciuta soprattutto per i Ticket Restaurant, ha pubblicato come ogni anno la ricerca FOOD (Fighting Obesity through Offer and Demand) per fare il punto sulle abitudini alimentari e sull’utilità dei buoni pasto non solo in Italia ma anche in altri 18 Paesi distribuiti tra Europa e America Latina.

L’indagine ha coinvolto 44.828 lavoratori e 1.738 operatori della ristorazione e riguardava 4 temi principali: il ruolo del benefit per compensare l’aumento del costo del cibo, le novità digitali (l’app Ticket Restaurant), lo spreco alimentare e l’importanza di una alimentazione sana ed equilibrata. Ne è venuto fuori, tra le tante cose, che la pausa pranzo non sarebbe la stessa senza buoni pasto: per il 71% degli utilizzatori essere privati del buono pasto equivarrebbe ad una netta diminuzione del proprio potere d’acquisto.

Va anche registrato un aumento della sensibilità sulla qualità del cibo: l’80% degli intervistati si dichiara oggi molto più attento alla propria salute e nell’83% dei casi si aspetta un’offerta più sana da parte dei ristoranti. Senza dimenticare la sostenibilità, che è sempre più una priorità anche per i fruitori dei buoni pasto: il tema della lotta allo spreco alimentare interessa la quasi totalità degli intervistati (97%).

Per saperne di più: https://www.edenred.it/news-ed-eventi/news/dati-indagine-food-buono-pasto/